Süzme Yoğurtlu Pasta

Yoğurtlu Pasta

Kremanın kalorisini dert edenler ve pastada daha hafif bir tat arayanlar için güzel bir tarif…

Malzemeler:

Hamur İçin: 150 gr un,1 çay kaşığı çok dolu olmayan kabartma tozu,65 gr toz şeker,2 yumurta sarısı (Beyazları içi için gerek olacak, atmayın),1 çorba kaşığı süt,50 gr tereyağı

Hepsini karıştırın ve kulak memesi kıvamına gelince 10 dk streçe sarıp buzdolabında dinlendirin.Kelepçeli pasta kalıbı unlayın, hamuru yan duvarlara yükselecek şekilde yayın ve yerleştirin.Tam olarak pişmesi için kesişim köşeleri çatalın ucu ile hafifçe delin.175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk rengi dönünceye kadar pişirin.

İçi için: 2 paket vanilyalı puding,200 gram toz şeker,½ lt soğuk süt,750 gr süzme yoğurt

Yapılışı:

3 adet yumurta beyazı(2 adet yumurta beyazı hamurdan artanlardan,şimdi artan yumurta sarısı da daha sonra kullanılacak)
süzme yoğurt ve yumurtalar hariç muhallebi pişirin.Kıvamlanınca yoğurdu ekleyin ve pişirmeye devam edin.Daha sonra soğumaya bırakın. 3 adet yumurta beyazını en hızlı devirde mixerle çırpın ve köpük haline getirin. Soğuyan karışıma ekleyin ve alttan üste yavaşça karıştırın.Tamamlanınca önceden pişirilmiş hamurun üzerine dökün.

Kalan tek yumurta sarısını 1 çorba kaşığı süt ile karıştırıp pastanın üstüne sürün ve fırına verin. 1 saat kadar pişirin.

Not: Pasta 1 gün önce yapılmalıdır. İyice soğuduktan sonra kalıp açılmalıdır…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir